中年女性过度减肥会加速身体衰老。过度减肥可能导致营养不足，影响身体的正常生理功能，进而加速身体的老化过程。建议中年女性应该通过科学的饮食加上合理的运动来进行调节的，健康的生活方式才是保持年轻的关键。